父の日お膳
2020年6月21日
6月21日は父の日。「いつもありがとう」の気持ちを込めて、夏らしい彩り豊かな和食膳をご用意しました。
御膳は「まぐろの漬けと鯵のなめろう」湯引きして味を閉じ込めてタレに漬けた鮪の漬けと、風味よく仕上げた鯵のなめろう。「お吸い物」と「煮物」。メインは香ばしく焼き上げた「鶏ももの山椒焼き」。ごはんは「桜エビご飯」で炊き上げました。デザートにはミント香る爽やかなゼリーにびわソースをかけた「枇杷ゼリー」。とても豪華でありながら上品な食べ応えのある行事食で、皆様「おいしいね!」と、舌つづみを打って召し上がられていました。
