豚ヒレ肉のピカタ
2024年7月11日
皆さん、「ピカタ」ってご存じですか?
ご存じの方も多いかと思いますが
もともとはイタリア発祥の料理で、本場では「仔羊のバター焼きにレモン果汁をかけたもの」が定番で日本の調理法とはちょっと違うそうです
日本では、肉や魚に下味をつけ小麦粉をまぶして溶き卵に絡め、フライパンで焼く料理なんですが
様々な食材で楽しめることが特徴で、日本では豚肉で作るピカタが定番のようです。
ピカタはピッカータとも呼ばれ、イタリア語で「やりのひと突き」という意味だそうで
フォークで突いて返せるような薄切り肉を使うことから言われているそうです。
「おいしい～」と一生懸命食べて下さっている
N様をパチリ!
カレー味やチーズ味等のアレンジも出来るので
ぜひ、お家でも作ってみてはいかがでしょうか♪
私もさっそく作って食べようと思います(^^)
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
