本日の昼食
2025年5月20日
本日の昼食は『食べる健康 高血圧食』と題しまして、メインは『メカジキのカツ トマトソース』です。
高血圧食という事で塩分が控えめになっており、味も全体的に薄めです。
付け合わせのナスとブロッコリーの味付けも薄めですが歯応えはしっかりしています。
副菜の『大根のかにあん』はメインに比べ味付けが濃い印象です。
大根、オクラ、人参全てしっかりと煮込んでおり、丁度良い柔らかさとなっています。
デザートは『チョコバナナプリン』です。
程良い甘さで何個でも食べたくなってしまいます。
小さな器の中にチョコ、バナナ、生クリーム、ハーブの味が絡みあい、絶妙なハーモニーを奏でています。
ご入居者様に感想を伺いました。
『確かに塩気は少ないけど、味自体はしっかり着いてるし、美味しいわ。』との事でした。
健康と美味しさを見事両立しました!
介護付き有料老人ホーム
◆SOMPOケア ラヴィーレ一之江◆
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