土用の丑の日 「うなぎ御膳」
2024年7月25日
いつもラヴィーレ錦糸町のホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
副ホーム長のオーツです。
今回のホーム便りは、土用の丑の日に提供された「うなぎ御膳」のご紹介です。
「う」のつく食べ物を食べると夏負けしないという風習があるそうです。
疲労回復に効果的な栄養素が豊富で、夏バテ予防にぴったりな「うなぎ」を召し上がって頂きました。
うなぎ御膳の内容は以下の通りです。
・鰻重 ふっくらやわらかい鰻です。
・天ぷら 夏野菜のなす、かぼちゃ、みょうがをさっくり揚げました。
・冬瓜の煮物 冬瓜、オクラ、海老の上品な味付けの煮物です。
・ジュンサイの酢の物 旬のジュンサイをさっぱりと。
「鰻美味しいわね。」
「もっと食べたい!」
皆様にも好評でした!
全体的な食事量も普段より多かったようです。
当日は午後から管理者研修の会場になっており、
その前のミーティングで来訪されていた管理者さん達にも、うなぎ御膳を味わっていただきました。
この笑顔の通り、美味しく召し上がって頂けました。
SOMPOケアの行動指針のひとつ
私たちは、「おいしく食べる」を追求し、「元気を生む」を支援します。
これからも、美味しい食事を召し上がって頂いて、皆様の元気を支えて参ります。
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