味わい紀行（愛知県）
2022年10月17日
毎月の楽しみである味わい紀行シリーズです
本日は愛知県で親しまれている郷土料理がご入居者の皆さまへ提供されました
【献立】
・味噌カツ(愛知県名古屋市発祥の味噌ダレをかけたトンカツです)
・刻みうなぎ(ひつまぶしをイメージしました)
・守口漬け(愛知県と岐阜県のみで栽培され、一般的の大根より細長く、身がしまった「守口大根」を酒粕で漬け込みました)
・抹茶水ようかん(愛知県西尾市は抹茶の全国生産量約20%を占める日本有数の抹茶の里です)
・ご飯
・お吸い物
