春を感じる食材
2022年3月11日
段々暖かくなってきました。
ホームの近くでも「沈丁花」の香りがしていました。
さて、春を感じる食材はなんでしょう?
色々ありますが、今日は【新タマネギ】を使ったメニューを紹介します。
本日の昼食に提供させて頂いた
★新タマネギのスープ★
まず、新タマネギをくし形に切って
溶かしバターを塗って
オーブンで焼きます。
ほんのり焦げ目がついて透き通っています。
これをスープカップに入れてコンソメスープを注ぎます。
この時に出た水分もうま味なのでスープに入れています。
食いしん坊大津副ホーム長大絶賛の一品でした。
新タマネギは今だけの食材です。
サラダにしても美味しいですがこのスープも美味しいのでチャレンジしてみてください。
新タマネギは【腸内環境を整える】働きもあります。
春に向かって元気な体作りをしてください。
