味わい紀行「茨城県」 うな丼大人気！！
2021年12月8日
師走の候、お健やかにお過ごしでしょうか。
副ホーム長の大津です。
今日の昼食は
味わい紀行「茨城県」でした!
入居者の皆様に大好評でした!
特にうな丼と、れんこんのすり流し汁。
皆様から「おいしかった!」と笑顔を頂き嬉しかったです!
「茨城県は都道府県魅力度ランキング最下位だっていうけど、美味しいものあるんだよね。」なんて仰っている方もいらっしゃって、一緒に笑ってしまいました。
茨城県は、常陸国風土記に「土地広く、土が肥え、海山の産物もよくとれ、人びと豊かに暮らし、常世の国のようだ」と記されているように古来から多くの人々が豊かに暮らしていました。そんな茨城県で親しまれている料理を用意しました。
うな丼以外にも、
あんこうの唐揚げ
あん肝
ゆず茶ゼリー
と、豪華な献立でした。
厨房スタッフに聞くと、通常よりも残飯の量が3分の1くらいだったとのこと!
完食いただけた方が多かったようです。
これまた嬉しいですね!
職員も従業員食として注文できるのですが、発注の数が普段より多い多い(笑)
入居者様もスタッフも、うなぎパワーで元気な年の瀬を迎えたいと思います。
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