冬に大切な栄養素を美味しく
2021年12月4日
寒い日が続くようになってきましたね。
免疫力をあげて風邪をひきにくい体づくりを心がけましょう。
おやつの【人参レアチーズ】です。
こちらもキッチンスタッフの手作りです。
スポンジを型にはめ込み
人参ジュースで浸します。
この工程で食形態問わずとなります。
(ご入居者様全員同じものを提供できます)
レアチーズの生地をワシワシ混ぜていきます。
90名分くらいあるので力仕事なんです!
そして型に流し込んで冷やし固めます。
カットして盛り付け、人参ソースをかけて完成です。
さて、人参の栄養で代表的な物。
【カロチン】
は髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあると言われていますね。
冬は乾燥するので、免疫力をつけるためにも積極的に取り入れるようにすることがお勧めです。
冬に負けない体づくりを食事から!
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