Happy Halloween
2021年10月31日
本日はハロウィン!
我がホームにいるコスプレくまさんと記念撮影しました。
キッチンスタッフが頑張って手作りしました。
今回は工程を発表します。
まずは型にクッキングシートを・・・・。
卵黄と砂糖を混ぜて・・・・。
南瓜のペーストも混ぜていきます。
生地が落ち着く間にスポンジにココアをしみ込ませていきます。
そして先ほどの生地を流し込んで焼きます。
焼いている間に飾りの南瓜をグラサージュ。
バーナーであぶるときにグラニュー糖跳ねるんです・・・。
焼きあがったプリンをカットして。
完成です。
ムース食の方だけパンプキンプリンを提供しました。
皆様素敵なハロウィンをお過ごしくださいね。
#ハロウィン
#SOMPOケアラヴィーレ錦糸町
