行事食『如月御膳』
2017年2月19日
今月の行事食（お食事）は『如月御膳』を用意させていただきました。
行事食の日は皆さまの表情が綻びます。見て良し、食べて良しの特別感に
大変ご満足をいただいております。
『如月御膳』
～お品書き～
・合鴨の和風ロースト
・煮物
・胡瓜と海老の酢の物
・黒豆の白和え
・お刺身盛り合わせ（鮪、帆立）
・赤紫蘇ご飯
・菜の花の御吸い物
・甘味 （くず梅水晶）
こちらは軟菜食です。
ご飯や野菜が通常食より柔らかくなっています。
通常食に近い状態の物となっており、歯の具合や飲み込みが少し難しくなってきた方でも
食事の楽しみを感じ続けていただけるようになっています。
こちらがソフト食です。
上記のように「お食事」をご本人さまの状態に合わせて工夫することで、
高齢者様の方の楽しみの一つである「お食事」を１日でも長く楽しんでいただけるように
取り組んでおります。
