9月の味わい紀行～沖縄県～
2022年9月14日
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。事務の安藤です。
毎月1回『味わい紀行』という、様々な都道府県の郷土料理を昼食時にご提供させていただいております。今月の味わい紀行は『沖縄県』でした!
【沖縄県】
一年を通じて気温が温かく、真冬でも10度以下になることはめったにない沖縄県。他の都道府県とは異なる素晴らしい文化がたくさんあります。そんな沖縄県で親しまれている料理をご用意しました。
↑お品書き兼ランチョンマット。
お品書きはランチョンマットとしてご入居者様にお配りしております。いつも数種類ご用意してるのですが、どの絵柄が配られるのかはお楽しみ♡
どれも沖縄の風景が綺麗です!!
『どんな料理かしら?』 皆様、じっくりとお品書きを読まれています。
～お献立～
●沖縄そば 沖縄県で親しまれている沖縄料理のひとつ。歴史的背景や立地により中国の影響を受け、小麦粉にかん水を加えた麵です。
●フーチバーじゅーしぃ 沖縄そばと一緒に食べられることが多い炊き込みご飯です。宮古島の郷土料理であるフーチバー(琉球よもぎ)を使用したじゅーしぃ
●沖縄天ぷら 本土の天ぷらと違い、衣に出汁が入った天ぷらです。フリッターに近い間食がたのしめます。もずくとホキの天ぷらです。
●グァバゼリー 国内生産の65%が沖縄であるグァバをゼリーにしました。
お食事が始まる少し前から、ホーム内に流れている室内音楽を『琉球民謡』にして気分を盛り上げました! (沖縄にいる気分になります!)
『どうですか?』とお伺いすると『おいしいわね!』と皆様、笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
皆様、沖縄の青い海を思い浮かべながら、楽しいお食事となりました。
介護付き老人ホーム SOMPOケアラヴィーレ町田小野路
