介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ本厚木ホームだより

ホームの日常

秋の彩り御膳

2024年11月21日

行事食の『秋の彩り御膳』で

秋を感じさせる彩り豊かな御膳を召し上がっていただきました。

メニューには

銀ダラの西京焼き・・・脂ののった銀ダラを西京味噌に漬け、ふっくらと焼き上げました。

煮物・・・旬の里芋を使用した煮物です。紅葉麩が紅葉を想わせてくれます。

お造里・・・秋に美味しい甘エビと帆立の御造り

きのこご飯・・・きのこをたっぷり使った味わい深い炊き込みご飯

吸い物

二色芋ようかん・・・鹿児島県産さつま芋を使用した、しっとりなめらかな芋ようかん

25日の昼食には、

ラヴィーレプレミアムとして

『海鮮うにちらし』となります。

酢飯の上に、うに・まぐろ・ブリ・いくら・海老をちりばめた、

彩り鮮やかな海鮮ちらしです。

29日には、肉の日として

『牛ほほ肉の赤ワイン煮』があります。

芳醇な香りと酸味のある濃厚な赤ワインソースでじっくりと煮込ん

でいます。箸で切れるほど柔らかい牛ほほ肉をお楽しみいただきます。

管理栄養士監修のメニューは、美味しく、栄養バランスも整っております。

新メニューも続々更新されておりますので、

食べる楽しみを感じていただければと思います。