今晩のお夕飯♪
2017年7月10日
「今晩のお夕飯は何かしら？」
ご入居者さまとスタッフの何気ない会話ですが、
ご入居者さまにとって毎日の食事は、何よりも大切な楽しみです。
本日お夕飯の献立は…
海苔巻き・伊達巻き・お稲荷・牛肉の煮物・長芋の白煮・お味噌汁でした。
高齢になると、食事を咀嚼する力や飲み込む力などに個人差が出てきます。
また、持病や障害の程度、医師から何らかの制限の指示があると、
食事形態も通常食ではなく、軟菜食やソフト食といった配慮が必要になってきます。
ご入居者さまぞれぞれの食事形態が異なっても、美味しく召し上がれるのがSOMPOケアネクストの食事です。
このソフト食の主食は、パン粥にイチゴジャムがかかっています。
毎月、ホームのケアスタッフ、看護スタッフ、ケアマネジャー、キッチンスタッフ、
巡回栄養士、言語聴覚士、歯科衛生士が中心となって食事栄養委員会を開催しています。
ご入居者さまの「低栄養リスク」を回避するために、
BMIの確認、食事摂取量の記録や体重の増減、血清アルブミン値の確認、
食事形態の変更、栄養補助食品追加の有無などについて定期的に話し合っています。
毎日の食事を「美味しい」と言って頂けるように、日々努力しております。
SOMPOケア ラヴィーレ本厚木をご見学の際は、ぜひ、お食事を召し上がってみてください。
