GREAT FOODS大賞 2023
2024年4月26日
ホームだよりをご覧いただきまして、ありがとうございます。
SOMPOケアラヴィーレ溝の口の小林と申します。
GREAT FOODS大賞受賞です!
今回、SOMPO CARE FOODS では、厨房スタッフによるホームの特徴や
取り組みの目的・背景などを踏まえて発表する機会がありそこで大賞をいただきました。
ご入居者様の中でも常食を召し上がれない方には、ミキサー食(食材を1品づつミキサー)を
ご提供しています。
香り・味はもちろんの事・見た目はとても大切です。
食事を作る際に自分が出された時にどう思うか?を念頭に『なるべく常食と同じ見た目に』を
心掛けているそうです。
提供したお食事の食器がきれいになって下膳されると作ったスタッフはとてもうれしいですよね。
とても素敵な心のこもったおもてなしです。
(厨房スタッフの皆さんは素敵です!)
今後も厨房スタッフ(総勢12名)で共有しながらご提供し続けたいと思っているそうです。
SOMPOケアラヴィーレ溝の口 (介護付有料老人ホーム)
