母の日ランチ☆
2017年5月14日
5月14日（日）の母の日に、“母の日ランチ”を提供しました。
前菜3種は、カプレーゼ、キッシュ、生ハムアスパラです。
キッシュはほうれん草やベーコンなどを使って、こんがり焼きあげました♪
メインは、鯛のポワレでした。
新鮮な鯛を蒸し焼きにしたものです。
白ワインの風味豊かなソースで召し上がっていただきました♪
人参をペーストにしたものを鯛の下に敷いて空豆を散らし、レモンも添えてとてもさっぱり、
それでいて奥深い味になりました。
赤ピーマンスープーやローズヒップゼリーも提供し、とても素敵なランチに仕上がっていました♪
ご入居者さまからは、美味しくて見た目もきれい等のお声をいただきました。
