毎月29日は…
2021年4月29日
いつもラヴィーレ葉山のホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます!
毎月29日は恒例の「肉の日」になります!
本日は昼食時に「合鴨和風ロースト」を提供させていただきました♪
やわらかい合鴨を炙り焼きにし、相性の良いネギを添えて和風ソースをかけ、提供させていただきました。
個人的に合鴨は独特の臭みがあり、苦手意識がありましたが、本日提供させていただいた合鴨は全く臭みもなく
本来の旨味が凝縮されておりました♪
ご入居者さまからも「今日の合鴨、やわらかくて美味しかったね」「食べやすかった」等、好評でした!!
来月29日の肉の日はどのような肉料理が出てくるでしょうか?
乞うご期待♪
