いろいろな食品を食べましょう
2019年3月26日
本日のお昼は、みなさまにいろいろな食品を取り入れた食事をしていただきたくために、“食べる健康”17食品群の彩り御膳をご用意しました。
・ぶりの幽庵焼き--DHAが豊富に含まれるぶりを、柑橘の風味とすっぱさで仕上げました。
・野菜の天ぷら--季節の野菜を、抹茶塩で風味豊かに!
・ひじきご飯--味付けを控えめに、和食では取り入れづらい牛乳をくわえて・・・
・すりながし汁--とろろと溶き卵の優しいお吸い物です。
・苺甘酒ゼリー--健康食品の甘酒をゼリーにしました。
写真では、分かりにくいかもしれませんが、17食品群の食品、全部みつけられましたでしょうか?
「いろいろな食品を取り入れた食事を食べている人は、食品に偏りのある食生活の人に比べて、認知機能が低下しにくい」という研究結果があります。
(※国立研究開発法人 国立長寿医療研究センターHPより)
バランスのとれた食事をし、いつまでも長くお元気で暮らしていきましょう!
