食べる健康 高血圧
2024年5月20日
ラヴィーレ淵野辺の山城です。
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
生姜や葱などの薬味を効かせたり、出汁を使用して素材の旨みを
活かしたり、調理や献立の工夫次第で十分に美味しく
食事をとることができます。
本日の昼食は、食べる健康 「高血圧」
塩分2g以下でも、しっかりおいしい減塩食を
召し上がっていただきます!
【MENU】
・メカジキのカツ トマトソース
メカジキをサクッと軟らかいカツに仕上げました。
トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで
塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
・大根の蟹あん
やわらかく煮込んだ大根に、生姜を効かせた
蟹あんをかけました。
・だしとろろ
山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました。
刻んだ大葉やみょうが、ねぎの香りがよい一品です。
お好みで麦ご飯にかけてお召し上がりください。
・麦ご飯
ミネラルと食物繊維を含む押し麦を混ぜたご飯です。
・グリンピースのすり流し汁
旬のグリンピースを使った、和風のポタージュです。
かつおと昆布のだしで味を調えました。
グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りを
お楽しみください。
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ淵野辺
ホームTEL 042-750-1165
受付時間 9:00～17:00
担当 斎藤・山城
