味わい紀行
2023年10月19日
ラヴィーレ淵野辺の山城です。
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日の昼食は、味わい紀行「熊本県」の郷土料理を
ご用意させていただきました。
世界有数のカルデラを誇る阿蘇があることから、「火の国」と呼ばれている熊本県。
阿蘇の活火山から生み出された美しい山々や草原などの雄大な景観は、見るものを圧倒します。
熊本県と言えば、ご当地キャラクターである「くまモン」
デザートのマンゴープリンに、可愛いくまモンが描かれています。
2011年3月の九州新幹線全線開業をきっかけに生まれた熊本県のご当地キャラクター、
くまもん。
お献立
〇あか牛ハンバーグ:あか牛は、阿蘇地域を中心に放牧で育てられた褐色和牛
といわれる固有種です。赤身が多く、うまみと軟らかさを兼ね備えています。
〇トマトサラダあかもくドレッシング:熊本県はトマトの収穫量が全国1位。
有明海ではよく採れる海藻「あかもく」とドレッシングに使用しました。
〇だご汁:鶏肉、野菜などと共に団子を加え煮込んだ、醤油仕立ての
熊本県の郷土の汁物です。
〇ご飯
〇くまモンマンゴープリン:熊本県のご当地キャラクターである「くまモン」と
コラボしたデザートです。
熊本県で親しまれている食材を使用したお料理をご用意しました。
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ淵野辺
ホームTEL 042-750-1165
受付時間 9:00～17:00
担当 斎藤・山城
