介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ堀之内ホームだより

ホームの日常

栄養士のひとこと

2025年5月12日

栄養士のひとこと

日本人にとって、なじみの深い食材”豆”。

ラヴィーレでは、大豆やその加工品(豆腐・味噌など)をはじめ、あんこの原料である小豆、

赤飯のささげなど、さまざまな豆を使用した料理をご提供しています。

今月は季節の食材として、そら豆もご用意しております。

そら豆は世界最古の農産物のひとつといわれており、西アジアや北アフリカで発祥し、

日本へは奈良時代にインドの僧侶によって中国経由でもたらされたと考えられています。

そら豆のさやを開くと、白い綿のような部分に守られるように豆が並んでいますが、

この白い部分には栄養を蓄える働きがあり、豆の成長に合わせて豆に養分を送っています。

そら豆は未成熟な豆を収穫したものは野菜、完熟したものを乾燥させたものは豆類となります。

豆類はいかり豆や中国の調味料「豆板醤(とうばんじゃん)」など、さまざまな加工品になります。

そんなそら豆ですが、栄養面では、糖質の代謝を助けるビタミンB1や脂質の代謝を助ける

ビタミンB2に加え、生体機能の維持・調整に必要なミネラル類も豊富で、体に嬉しい栄養

が詰まっています。

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多摩市・日野市・町田市の近隣。
最寄り駅より徒歩3分とアクセス抜群のホーム♪
最寄り駅は京王相模原線　京王堀之内駅より徒歩3分
京王線　聖蹟桜ヶ丘駅より京王バス「京王堀之内駅下車」
車でお越しの方→多摩ニュータウン通り「大栗川橋南」より北、
尾根幹線方向へ、車で2分
(京王線線路沿手前にありますが、反対車線のため、迂回していただく
必要があります)

連絡先
SOMPOケア　ラヴィーレ堀之内
〒192-0363
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FAX:042-682-5256
E-mail:lv_horinouchi@sompocare.com
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≪近隣ホームご紹介≫
【ラヴィーレ八王子片倉】避暑地のリゾートホテルようなホーム。
JR横浜線　片倉駅南口出口より徒歩1分。改札口からホーム玄関が
確認できます。
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000049
【ラヴィーレ町田小野路】鎌倉街道沿いにあり、理学療法士のサポート
によるリハビリと認知症ケアに特化したホーム。
小田急線　鶴川駅よりバスで15分。
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000026/

【ラヴィーレ町田小山】24時間看護スタッフ常駐のホーム。
京王相模原線、JR横浜線・相模線「橋本」駅よりバス約15分。
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000110/