6月の味わい紀行～沖縄県の郷土料理～
2020年6月12日
6月は沖縄県の郷土料理をご提供しました!
メニューは以下の通りです。
・チャンプルー(たっぷりの野菜と豆腐を炒め、かつお節と山椒で香りよく仕上げました。)
・ジーマーミ豆腐(落花生を使ってなめらかな食感にした、沖縄県の郷土料理です。)
・グルクンの唐揚げ(「タカサゴ」とも呼ばれる沖縄県の魚をサクッと揚げました。)
・ゴーヤの甘酢漬け(ゴーヤをさっぱりとした酢漬けにしました。)
・黒米(青紫色のアントシアニンは目の健康維持に役立ちます。)
・もずくのお吸い物
・シークワーサーゼリー
普段とは一風変わったメニューをお楽しみいただき、沖縄県へ旅行に行かれた事がある方には、その時の思い出を懐かしく思い出していただく機会となればと思いました!
