味わい紀行 新潟県！
2022年12月4日
ホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
副ホーム長の沢田です。
昨日、ご提供させて頂きました「味わい紀行 新潟県」をご案内いたします。
多くの名山と日本海の恵みを受ける新潟県。
海の幸、山の幸はもちろん、ぬくもりあふれる郷土料理をご用意いたしました。
以下、献立です。
・おにぎり
(魚沼産コシヒカリを使用したおにぎりです)
・のっぺ汁
(新潟県の代表的な家庭料理です)
・鮭の焼き漬け
(江戸時代から保存食として作られていました)
・アスパラ豆腐
(雪解けの水分や豊富な日照により甘いのが特徴の新潟県産のアスパラを使用した豆腐です)
・八海山甘酒プリン
(八海山甘酒を使用したプリンです。新潟の雪下にんじんのジュレを添えました)
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介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ座間
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