今月の行事食は～春御膳～
2021年4月7日
4月の行事食では、彩り鮮やかな春の味覚をふんだんに盛り込みました!
メニューは下記の通りです。
・刺身盛り合わせ(定番のまぐろと、春が旬の真鯛の盛り合わせです)
・ローストビーフ(しっとりとやわらかなローストビーフをお膳に詰めて、華やかさを出しました)
・筍ごはん(季節の筍と油揚げの入った、春らしい炊き込みご飯です)
・菜の花の辛子酢味噌(菜の花独特の苦み成分には、老廃物を排泄する働きや新陳代謝を促す働きがあります)
・煮物(縁起の良い海老が入った華やかな春の煮物です)
・もずくのお吸い物(春が旬のもずくと豆腐のお吸い物です)
・桜ゼリー(桜がほのかに香る春らしいゼリーです)
