今月は味わい紀行～山梨県の郷土料理～
2020年10月28日
今月は山梨県の郷土料理を召し上がっていただきたいと思います!
メニューは下記の通りです。
・ほうとう(平打ちの太麺とたっぷりの野菜を味噌で煮込んだ、寒い季節に心も体も温まる
一品です。)
・馬肉の大和煮(富士山への登山者の荷を運ぶために多くの馬が飼われていたため、馬肉が
入手しやすく、食文化が発達したと言われています。)
・野沢菜漬(しゃきしゃき食感がおいしい野沢菜の浅漬けです。)
・発芽玄米ご飯(食物繊維やミネラルが豊富です。)
・ぶどう(山梨県はぶどうの生産量が日本一です。)
