今日の昼食は味わい紀行・富山県です！
2022年3月23日
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副ホーム長の沢田です。
今日の昼食は味わい紀行・富山県です。
山や海に囲まれた富山県では、四季折々の食材に恵まれています。
今回はブリや白海老などの海の幸を多く使った富山県で親しまれているお食事をご提供いたします。
以下、献立です。
・ブリ大根(富山県の郷土料理として親しまれている味です)
・白海老唐揚げ(富山湾は日本で唯一の白海老漁場です。素材の味をお楽しみください)
・かにときゅうりの酢の物
・きのこ入り団子汁(子供が生まれたときに作られ振舞われた汁物。きのこと野菜の旨味がきいたほっとする味です)
・赤巻(富山県伝統の赤巻!美しい切り口が目を引きます。
・イチジクゼリー(大沢野町の特産品としてイチジクが有名です。さっぱり召し上がれるようにゼリーにしました)
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