2/4は世界対がんデーです！
2022年2月4日
ホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
副ホーム長の沢田です。
2月4日は世界対がんデーです。
がんへの意識向上と予防、検出、治療への取り組みを促すために、世界100か国以上の350を超える対がん組織からなる国際対がん連合が定めた記念日です。
がんの予防に効果が期待できる食生活とは、①野菜は1日350g以上、②塩分接種目安量は男性8g未満、女性7g未満、③「抗酸化食品」をたくさん摂る、とのことです。
昼食は塩分を2gに抑え、野菜がたくさん摂れるメニューとなっています。
以下、献立です。
・特製トマトソースのチキンソテー
(白いんげん豆ペーストで自然な甘みと深みをプラスしたオリジナルソース 抗酸化食品のエース、ブロッコリースプラウトを添えて)
・5種の野菜のバーニャカウダ
(ヨーグルトをブレンドした、マイルドなアンチョビソース)
・ターメリックライス
(あっさりとした味付けで、メイン料理との相性◎)
・キャベツとあさりのスープ
(旬のあさりのだしが効いたコンソメスープ)
・豆乳ほうれん草ジュース
(フレッシュなほうれん草の手作り健康ジュース)
・オレンジ
(ビタミンCが豊富です)
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介護付き有料老人ホーム
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