おしゃれなランチ
2017年11月14日
11月14日は「世界糖尿病デー」です。
世界糖尿病デーにちなんで、ランチはおしゃれな糖尿病予防食です。
前菜は、右から人参サラダ・アボカドとえびのサラダ・鴨肉サラダです。
スープは、ごぼうのポタージュです。
ごぼうの香りのあっさりとしたスープです。
ブランパン。全粒粉を使った素朴なパンです。
メインデッシュは、サーモンのソテーです。
白ワインのソースで、レモンと香草（ディル）の香りの良いソースでした。
付け合せは食物繊維いっぱいの、さつま芋・カリフラワー・舞茸です。
デザートは、キウイです。
キウイも食物繊維いっぱいで、血糖値の上りにくい果物です。
本日のランチは、483キロカロリー・塩分2.2ｇ・食物繊維6.7gでした。
エネルギー・塩分を控えてもおいしいランチです。
食物繊維たっぷりで、血糖値が気になる方にもお薦めのメニューです。
