クリスマスランチ
2022年12月25日
クリスマスのランチです。
【クリスマスチキンのフリカッセ】 鶏のもも肉を、チーズ味のホワイトソースで煮込んでいます。マッシュルームとブロッコリー、ミニトマトを彩りに添えています。
【三点盛りの前菜】 『えびとカリフラワーのマリネ』 えびとカリフラワーをドレッシングで和えて、チコリを添えています。
『ライスコロッケ』 カリッと揚げたライスコロッケにレタスを添えています。
『ビーツとポテトのサラダ』 ビーツとポテトサラダを和えて、ほんのりピンク色のサラダです。
【コンソメスープ】 クリスマスのコンソメスープです。
【パン】 全粒粉のロールパンです。
【ローズヒップのゼリー】 ローズヒップの紅茶にミックスベリーを入れて、ゼリーにしました。
【シャンメリー】 シャンメリーの炭酸ソーダです。
おしゃれをして、レストランでランチを頂くようなイメージの、クリスマスランチです。
おやつに提供した、いちごのショートケーキです。
