キッチン企画 第３弾！春 【自家製 ローストポーク】
2023年3月27日
皆さま、いつも SOMPOケアラヴィーレレジデンス横浜本郷台 のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
本日は、【キッチン企画 第3弾! 自家製ローストポーク】でした。
第1弾:スワンシュー、第2弾:サラダバー、に引き続き、ローストポークのカットデモンストレーションです。
当ホームの髙橋シェフ自ら企画。ご入居者さまに楽しんでもらいたい!!と、何か月も前から準備していました。
大きな豚肉を、朝から5時間以上かけて、愛情込めて焼き上げました。
ご自宅でも、何度も何度も練習を重ねてきたそうですよ。
ご入居者さまの目の前で、じっくり焼き上げたローストポークをカットしながらご提供です。
初めての試みに、ご入居者さまも興味津々!
イケメンシェフとの会話にも花が咲きます。。
お写真を撮ってくださるご入居者さまも。
お皿いっぱいの大きなお肉に、皆さんビックリ!
ピンク色のいい焼き加減、しっとりとした柔らかさ、大きいけれど程よい厚さで、とても食べやすかったようです。
皆さん、ペロリっ☆
ローストポークとともに、【自家製 コンソメスープ】もご用意いたしました。
こちらも、数種類のお野菜を煮込み、コンソメで味をととのえ、いつもとはひと味違う濃厚なスープに仕上がりました。
本部からも応援があり、お席までポークをお届け。
本当にレストランに来たかのような、ちょっと特別な雰囲気を楽しんでいただけたでしょうか。
「柔らかくて、食べやすくて、あっという間に食べちゃった」
「いろいろな企画、ご苦労様。ありがとう」
「とっても美味しかった。また楽しみにしてます」
皆さまから温かいお言葉、笑顔をたくさんいただきました。
この日のために、ご家族様と一緒に楽しまれる方もいらっしゃいました。
左から、吉森シェフ、髙橋シェフ、松本シェフ。
髙橋さん、松本さんは、いつもレジデンスのお食事を作ってくれているスタッフです!
これからもご入居者さま、皆さまに楽しんで、喜んでいただけるよう、様々な企画を考えてまいります。
どうぞ楽しみにしていてくださいね♪
お食事付きのご見学も、随時受け付けております。
お気軽にご連絡くださいませ。
