好評のお刺身盛り合わせ！
2022年5月28日
今週の土曜日の夕食はお刺身盛り合わせでした。
当日の午後に厨房内でキッチンスタッフが切り出し盛り付けています。そのため新鮮な状態で召し上がって頂くことが出来ます。「きれいね。」「カツオが美味しそうね。」とご満悦のご様子でした。また、最近入られた方からは「お刺身が出るなんて嬉しいわ。」とにこやかに話され完食されていました。
嚙む力が弱くなってしまった方や、飲み込みが悪くむせ込んでしまう方など様々の方に楽しんでお食事をして頂けるように刺身をたたきの様になめした物に変更し、つまも茹でて食べやすくするなど工夫し提供しております。
