ビーツのレッドベルベットケーキ
2021年7月21日
SOMPOケア ラヴィーレ王禅寺のホームだよりをご覧いただき、
ありがとうございます。
本日のおやつは「ビーツのレッドベルベットケーキ」♬
ビーツは日本ではあまりなじみが無いですが、
ロシア料理のボルシチに入っている真っ赤な野菜です。
「食べる輸血」と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、
カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、更にビタミンA/C,ナイアシン、
ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれています。
このビーツをバター風味のケーキにしました。
チーズクリームをのせることで、ビーツ独特の風味は
抑えて食べやすく仕上げています♪
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介護付き有料老人ホーム SOMPOケア ラヴィーレ王禅寺
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