食べるがん予防！
2021年2月4日
本日の昼食は行事食!!
【食べるがん予防】
を紹介させていただきます!!
ターメリックやにんにく、生姜の風味を活かして
塩分2g以下に抑え,
野菜は1日に必要な量350gの約4割を摂ることができます!
旬の食材を使用し、目でも舌でも楽しめる
ボリュームのあるのがメニューのポイントです!
・チキンソテートマトソース
ソースに白いんげん豆のペーストを加え自然な甘みと深みを出しました!
添えのブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンはがん予防に効果があります
・バーニャカウダ
バーニャカウダーソースにヨーグルトに混ぜることで塩分を控えまろやかに仕上げました
・ターメリックライス
カレー風味のご飯です
・あさりとキャベツのスープ
・豆乳きな粉ほうれん草ジュース
・オレンジ
落ち着いた色合いですが、
香りや風味、味付けがしっかりした
食べ応えのあるメニューです!!
お食事の時間にはスープの生姜の香りがスタッフの食欲をそそりました(*´ω`*)
これからも
皆様に美味しく楽しく召し上がっていただける
お食事をお届けしてまいります!
