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100年フード(Food Culture)愛媛県 ~宇和島鯛めし~

2024年5月6日

ラヴィーレ調布へようこそ!


こんにちは、キッチン主任の大口です。

本日は、夕食に「宇和島鯛めし」をお召し上がりいただきました。
愛媛県宇和島市の漁師たちに、脈々と受け継がれて来た郷土料理です。

薄くそぎ切りした鯛の切り身と、醤油、みりん、生卵、胡麻、だし汁で調味したタレを
熱々のご飯にかけて食べる、独特な食べ方の鯛めしです。

献立
・宇和島鯛めし
・かぼちゃのそぼろあん
・カリフラワーの柚子胡椒
・味噌汁

濃厚なタレが、お刺身と違った風味で食欲をそそります。
ぜひご賞味ください!!

次回の食事イベントはなんでしょう?
お楽しみに!!

それではまた次回、、、、



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 『すべてはご入居者さまの笑顔のために』
調布市 介護付有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ調布
〒182-0035 東京都調布市上石原1-8-8
TEL:042-486-6541  FAX: 042-486-6546
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~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~

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