100年フード（Food Culture）宮城県 ～はらこ飯～
2024年3月20日
ラヴィーレ調布へようこそ!
こんにちは! キッチン主任の大口です.
本日は、宮城県を代表する「はらこめし」を召し上がっていただきました。
はらこ(卵)を乗せた垣理町発祥の郷土料理です。
始まりは安土桃山時代から江戸時代前期と言われています。
また、手作り豆腐をお召し上がりいただきましたが、
西調布に店舗を構える、三上豆腐店より豆乳を購入し作成しました。
使用した豆腐店の豆乳は濃厚でコクがあり
出来上がった豆腐も、大変おいしくしあがったとおもいます。
**お品書き**
はらこ飯
手作り豆腐
菜の花の辛し和え
味噌汁
次のお食事のホーム便りはなんでしょうか?
お楽しみに!
それではまた次回、、、、
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『すべてはご入居者さまの笑顔のために』
調布市 介護付有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ調布
〒182-0035 東京都調布市上石原1-8-8
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