9月の行事食 ～お祝い御膳～
2022年9月19日
ラヴィーレ調布へようこそ!
こんにちは!厨房担当の斎藤です!
本日のご昼食は、お祝い御膳(敬老の日)になります。
メインのお食事、お刺身です。
縁起がいいと言われている鯛とお刺身の定番のまぐろの盛り合わせになります。
添え物に焼きナスにゆずみそをかけてさっぱり仕上げました。
副菜は左から煮物です。
不老長寿の象徴と言われている海老と旬の食材の里芋、かぼちゃ、かぶを
使った煮物になります。
次に天ぷらです。
秋の味覚であるさつまいも、舞茸、ピーマンをさくっりと揚げた天ぷらに
なります。
デザートはベリーとザクロのゼリーです。
丈夫な血管、筋肉、骨、肌を作るコラーゲンの合成に必要なビタミンCが豊富な
ザクロを使用した甘酸っぱくさっぱりとしたゼリーになります。
ご飯はいくらご飯、汁物は松茸のお吸い物になります。
敬老の日とは、多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、
長寿を祝う日だそうです。
これからも美味しいお食事を召し上がっていただき末永く元気にお過ごし下さい。
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『すべてはご入居者さまの笑顔のために』
調布市 介護付有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ調布
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