バイヤーの一言
2022年3月13日
魚に春と書いて「鰆」
魚に春と書いて鰆(サワラ)。もうすぐ春です。
岡山県南エリアで刺身と言えばサワラのことをさすほど、地域に根差した代表的な魚です。
皆様には寒サワラの炙りや西京焼きを提供させていただいていますが、どれも美味ですね!
カリウムが豊富に含まれているので、血圧を下げる効果があったり、豊富に含まれる
ビタミンB2が皮膚のトラブルや、目の疲れを防ぐとも言われています。
美味しくて、さらに身体にも優しい。とても素晴らしい食材ですね!
SOMPOケアラヴィーレ成城南
