今日のランチ
2021年11月8日
こんにちは
ラヴィーレ鷺ノ宮は各フロアにダイニングがあり、
ご入居者さまの憩いの場所にもなっています。
調理は1階の厨房で作りますが、
最終的な盛り付けやごはんにお味噌汁などは
各階のパントリーで行います。
温かいものは温かいまま
冷たいのものは冷たいままでご提供です。
ラヴィーレのお食事は、いつまでも食事を楽しんで頂けるように
食形態が4種類あります。
通常の硬さの「常食」
咀嚼や消化器系が気になり方に「軟菜」
※軟菜は「Y1]「Y0」の2種類の硬さがあります。
そして嚥下が気になる方には「ムース食」でご提供しますので、
提供前には、キッチンスタッフとケアスタッフで
提供する方のお名前と食形態の確認をしっかり行います。
そして今日のランチはカキフライ。
今日もおいしい食事に笑顔でした。
SOMPOケアラヴィーレ鷺ノ宮
ホーム長 黒田 惠美子
