味わい紀行 ～沖縄県～
2022年9月9日
毎月、全国都道府県で親しまれている料理を味わって頂く、味わい紀行。
本日の味わい紀行は「沖縄県」でした。
・沖縄そば
一般的にも親しまれている沖縄料理ですね。
・天ぷら
本土の天ぷらと違って、衣に出汁が入っており、しっかり味が付いています。
・フーチバージューシー
沖縄のフーチバー(琉球よもぎ)の炊き込みご飯です。
・グァバゼリー
グァバの国内生産65%が沖縄県です。
「沖縄料理なの!沖縄に行った気分になって食べるわ。」と喜んで下さったり、
戦時中の沖縄のお話をしてくださったり、
皆様、それぞれに美味しく召し上がられていました。
私が一番びっくりしたのは、もずくの天ぷらです。
産まれて初めて食べました。
もちもちした食感で、しっかり味も付いていて美味しかったです!
来月の味わい紀行はどこの県でしょうか。お楽しみに!
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