キッチンスタッフからの視点 【天麩羅】
2022年7月9日
本日もキッチンスタッフからの視点で
ご紹介させていただきます
ある日の昼食は「季節の天ぷら」でした♪
前回はバラバラになり、今回は中が＂もちっ＂としたかき揚げに…
うまくできたものをご入居者様へ提供しましたが
100回して100回成功できるように頑張りたいと思います。
天ぷらって難しいですが、透き通る油に食材や落ちた衣がふわっとなる瞬間、
お花が咲いたように感じて、その瞬間がとても好きです。♬
明日のお休みはかき揚げを作る練習をしようと思います
( ´艸`)
