食べる健康～まごわやさしい御膳～
2021年9月10日
本日もラヴィーレ葉山のホームだよりをご覧いただきありがとうございます!
65歳以上の5人に1人が罹患するとも言われている認知症。
なかでもアルツハイマー病は、最も発症数の多い病気です。
現在のところ、認知症の明確な治療法はありませんが、食事や生活習慣で進行を遅らせたり、予防できることが分かってきました。
本日の昼食は9月21日の「世界アルツハイマーデー」に先駆けて、バランスの良い食事のキーワード、「まごわやさしい」を使った和膳でした!
「まごわやさしい」とは、バランスの良い食事を摂るために、1日の献立に取り入れたい食材を表す言葉です。
ま・・・まめ
ご・・・ごま
わ・・・わかめ(海藻類)
や・・・やさい
さ・・・さかな
し・・・しいたけ(きのこ類)
い・・・いも
この「まごわやさしい」食材を取り入れた今回のお品書きは、
・あじとトマトの重ね焼き
・だし豆腐
・冷やしとろろ仕立て
・わかめご飯
・オレンジシャーベット
「初めて完食できたよ」「おいしいわよ～」とのお言葉をいただきました!
