12月の味わい紀行です。
2021年12月8日
12月の味わい紀行は茨城県です。
茨城県は関東地方の北東に位置し、常国国風土記に「土地が広く、土が肥え、
海山の産物もよくとれ、人びと豊かに暮らし、来世の国のようだ」と記されて
いるように古来から多くの人びとが豊かに暮らしてきました。そんな茨城県
で親しまれている料理です。
うな丼:茨城県の牛久沼はうな丼の発祥地と言われています。
れんこんのすり流し汁:茨城県はれんこんの出荷量が日本一!!れんこんの
自然なとろみで、のどごしが滑らかな一品です。
あんこうの唐揚げ・あん肝:あんこうは茨城を代表する冬の味覚。
「食べられない所がない」と言われるように
骨以外は食べることができる魚です。其々の
風味や食感を活かした唐揚げとあん肝です。
ゆず茶ゼリー:さわやかなゆず香るゼリーです。
ご家族さま、近隣地域とも協力し、ご本人の心身の状態に応じた適切なケアを提供します。またケアスタッフやケアマネジャー、看護スタッフなど、多職種が連携し、尊厳を大切にしたケアに努めます。
その他のサービスについて閉じる全室個室なのでご面会は24時間いつでもお気軽にお越しいただけます。居室にトイレや洗面台もあり、ご自宅と同様のプライベート空間を確保。また、緊急呼出装置が各所に設置されており安心です。
※一部ホームでは居室にトイレが無い場合もあります
住み慣れたお部屋で最期を迎えたいというご入居者さまのご要望により、看取りに対応しています。事前に看護処置の準備、医療機関との連携の確認、ご家族さまとの連絡体制の確保などを行い、心を込めて、身体的、精神的苦痛、苦悩の緩和に努めます。
その他のサービスについて閉じる咀嚼力、嚥下力に合わせたやわらか食など、お身体の状態に合わせた形態食をご用意。高血圧や心臓病などの病態別食や、減塩食などにも対応いたします。食べる楽しみを感じ続けていただけるよう、日々メニューの開発に努めています。
その他のサービスについて閉じる1~30日間(29泊)まで、要介護1から要介護5の認定を受けている方がご利用いただけます。車椅子をご利用の方や歩行が困難な方でも、安心してお過ごしいただけます。ご家族の外出等で、ご自宅で過ごすのが困難になる間など、お気軽にご活用ください。
その他のサービスについて閉じる末期がん・難病などの方で、医療依存度が高くご自宅等でのご生活や療養が困難になられた方に向けた、特別な料金プランをご用意しています。また、介護スタッフと看護スタッフが24時間常駐しているので、安心してお過ごしいただけます。
その他のサービスについて閉じる