こんにちは。SOMPOケア新宿　重森です。
トマトが美味しい季節になりました。
昔とは違って、青臭さもなくなり、種類も多く甘い品種も
増えました。

強力な抗酸化作用を持つリコピンや、ビタミン類が豊富で、生活習慣病予防、
美肌効果(シミ・シワ予防)、高血圧改善で、「健康野菜の王様」です。
リコピンは、加熱や油での調理で、吸収率が高まり、夜に食べると
翌日の紫外線対策にもなるそうです。
これからの季節、まさに必要とされる野菜のひとつです。
酷暑に向けて、気にかけていきましょう。

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