こんにちは!
だんだんと肌寒い日が増え、温かいものが恋しい季節になってきましたね。
忙しいけれど栄養は摂りたい…そんな時におすすめの「電子レンジで簡単あったかレシピ」を紹介します。
たんぱく質がしっかり摂れて体を芯から温めてくれる一品です。
ぜひお試しください。

【レンジで簡単チゲ鍋風】

材料(1人分)
炒め用カット野菜　50g
キムチ　　　　　　15g
木綿豆腐　　　　　50g
豆乳　　　　　　　100ml
中華スープの素　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　小さじ2
温泉卵　　　　　　1個

作り方
① 耐熱容器にカット野菜、キムチ、中華スープの素、ごま油を入れて、
ラップをかけて600Wの電子レンジで2分(野菜がやわらかくなるまで)加熱する。
② 豆腐、豆乳を加えてさらに600Wで1分加熱する。
③ 温泉卵を落として完成。

POINT
・キムチの辛さは豆乳でマイルドに◎　　
・木綿豆腐と卵でたんぱく質がしっかりとれます!
・生卵を使う場合は②で加えて、破裂防止に爪楊枝等で数か所穴をあけてください。

1人分の栄養価(エネルギー　285kcal　たんぱく質16.3g　食塩相当量1.3g)

他にも、簡単アレンジレシピを紹介しています♪ぜひご覧ください。
https://www.sompocare.com/feature/meal/recipe/

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