栄養士の部屋～旬の食材を食べよう～

こんにちは!
木々の葉も色づき、秋の深まりを感じる季節になりましたね。
そんな実りの秋に食べたい「新米」には、体を元気にするパワーが満載です!

お米は体内で脳のエネルギー源「ブドウ糖」に変わり、集中力や記憶力をサポートしてくれます。
さらに、ビタミンB1が豊富な豚肉や納豆と一緒に食べれば、疲労回復にも効果が期待できますよ。
実は、炊いたご飯は保温し続けるより「冷凍」するのが、美味しさを保つコツです。
美味しい新米をたくさん食べて、元気にこれからの季節を乗り切りましょう!

栄養だより秋号では、お米を使った栄養満点レシピを紹介しています。
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