こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム大田
管理栄養士の大浦です。

梅雨の時期となり、蒸し暑い日が続いていますね。
今回は、昨年の栄養だより夏号で好評だったレシピを紹介いたします。

夏に向けて免疫力を高めたい方におすすめの1品です!

【ほうれん草とトマトのツナ和え】

材料(1人分)
冷凍ほうれん草　1/4袋(50g)
トマト　1個
ツナ缶(ノンオイル)　1/2缶
しょう油　小さじ1
オリーブオイル　少々


作り方
① 冷凍ほうれん草をお皿に入れ、500Wで2分半(600W2分)加熱し、冷ましておく。
② トマトを食べやすい大きさに切る。
③ ①と②、その他の材料を混ぜ合わせ完成。

POINT
・ツナ缶でたんぱく質を摂ることができます。
・トマトとオリーブオイルを一緒に摂ることで、抗酸化作用がUP!

(1人分の栄養価 エネルギー70kcal たんぱく質8g)