こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム大田
管理栄養士の安蒜です。
春の陽気と共に、桜花満開の便りが届きはじめました。
今回は、旬のしらすを使って簡単に作れる免疫力UPレシピをご紹介します。
忙しい朝にもおすすめの一品です。ぜひお試しください。

【納豆しらすごはん】

材料(1人分)
ご飯　お茶碗1杯(150g)
卵　1個
納豆(たれ・からし付)　1パック
しらす　10g
ごま油　小さじ1
小ねぎ(小口切り)　5g

作り方
① 卵は卵白と卵黄に分ける
② 納豆に付属のたれとからし、卵白をいれてよく混ぜる
③ 茶碗にご飯を入れ、ご飯の上に②をかける
④ 真ん中に卵黄を乗せ、まわりにしらすと小ねぎを散らし、ごま油をかけて完成

POINT
・納豆に卵としらすを加えることで、たんぱく質だけでなくビタミンAやDも摂ることができます!
・卵白と納豆をしっかり混ぜるとフワフワに仕上がります

1人分の栄養価　(エネルギー510kcal　たんぱく質24g)