こんにちは!
SOMPOケア在宅老人ホーム大田
管理栄養士の大浦です。
寒さが日毎に増し、早いもので本年も残すところわずかとなりました。
今回は手軽に作れて心も体も温まるレシピを紹介します。
寒い日の献立にぜひいかがですか?

【豆乳茶碗蒸し　カニ風味あんかけ】

材料(1～2人分)
★無調整豆乳　200㏄
★卵　1個
★白だし　大さじ1
カニカマ　14g(1本)
●白だし　小さじ1、水　50㏄
水溶き片栗粉(片栗粉と水)　小さじ1/4ずつ
作り方
① ボールに★を入れてよくかき混ぜ、濾し器などで濾しながら器にそそぎ、蒸し器に入れて15分間蒸す。
② 鍋に●を入れて火にかけ沸騰させ、カニカマを入れて煮込みます。
③ 水溶き片栗粉を作り、②が沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成。

POINT
・植物性と動物性たんぱく質やビタミンDが摂れます!

1人分の栄養価　(エネルギー213kcal　たんぱく質15.2g)