献立紹介【ご当地メニュー 島根県 出雲風そば】
2022年2月14日
出雲そばは、殻のついたそばの実をそのまま挽き込む
[挽きぐるみ]と呼ばれる製粉で作られています。
食べやすさを考え、出雲そばに近い麺を選定しました。
島根の特産物「あご」を使ったあご天も一緒に提供
いたします。
「今日はおそばか、美味しそうやなー。」と
ニコニコされている方を多く見かけました。
いわゆる「関西のおだし」よりは醤油の多い
おつゆですが、おそばと合っており、
とても美味しく頂きました(*´ω`*)
ご当地メニューの際は、ご当地にちなんだ風景を
印刷したマットをお盆の上に敷いております。
食器を少しずらしつつ、島根県の観光地の風景を
楽しみながらお召し上がりいただいています。
