「若返りのビタミン」たくさん！クワイ入り肉団子！
2021年9月12日
今日の昼食メニューは、「クワイ入り肉団子にブロッコリとニンジンの付け合わせ、切干大根煮、小松菜のお浸し、お麩となめこのお味噌汁」でした。クワイは縁起がいい食材として有名ですが、実は「ビタミンE」が豊富な野菜。「ビタミンE」は加齢によって発症しやすい疾患の予防に役に立つことから「若返りのビタミン」と言われています。そんなお野菜がたっぷり入ったやわらかい肉団子。
皆様の元気の素は食にあり～!ですね(^^♪
