本日の夕食紹介
2022年8月17日
この写真の食事は職員の物を撮影しております。
本日の夕食の献立は 〇炊き合わせ 〇金平ごぼう 〇汁物 〇ご飯 〇白桃のコンポート となっております。
今回はこの金平ごぼうのごぼうの豆知識をご紹介したいと思います。
ごぼうは食物繊維を多く含んでおり腸内環境の改善や、食後の緩やかな血糖値の促進、腸内の発がん性物質を吸着して大腸がんの予防効果などが期待できると言われています。これに加えて、強い抗菌力と抗酸化作用のあるポリフェノール類が豊富なこともごぼうの特徴で、風邪予防や老化予防などの効果が期待できます。
風邪やインフルエンザに加えてコロナウィルスが猛威を振るっている中ですが、腸内環境がよければ免疫機能がうまく働くと言われていますので皆さんもごぼうを食してみてはいかがでしょうか。
東京都世田谷区上野毛3-12-17
そんぽの家S上野毛駅前
サービス付き高齢者向け住宅
